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每個學面包烘焙的人都會有各種各樣的考慮，比如口碑、地理位置、環境、課時、學費、老師等等。有些需要考慮，有些沒必要考慮。選擇面包培訓機構，考慮關鍵因素。那么選擇成都面包培訓機構的關鍵因素是什么呢? 首先是環境。成都面包培訓機構很多，有的
發布時間：2021-02-15 點擊次數：49
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西點師是一個奇妙而優雅的名字。隨著中國國民經濟的穩步發展，大多數企業家都去了西點，西點師不僅浪漫。時尚代言是人們生活中不可或缺的必需品。在這個優雅的行業，每個人可能關心的是西點師的工資和就業前景。下面是這個行業在盤底哈的前景 近年來，
發布時間：2021-02-08 點擊次數：33
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在西點培訓中，經常用奶油起到提味、增香的作用，同時還可以使制作的糕點更加酥脆。也會用到奶油進行純奶油蛋糕的制作。奶油打發在西點培訓中可是比較重要的一課。&nb
發布時間：2020-02-05 點擊次數：62
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你知道西點蛋糕的分類嗎?當被問及我們喜歡吃的蛋糕時，我們會很隨意地說水果蛋糕、木司蛋糕或巧克力蛋糕，但是你知道專業蛋糕的分類嗎? 你知道蛋糕是怎么分類的嗎? 蛋糕是甜的，蛋糕是快樂的，蛋糕是快樂的，不同的蛋糕代表不同的心情和意義?！?
發布時間：2019-10-28 點擊次數：106
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學技術是去當學徒好還是去蛋糕烘培培訓班好？現在不少年輕人都希望能學一門技術，蛋糕烘焙技術無疑是個好選擇，那么學技術是去當學徒好還是去蛋糕烘焙培訓班好呢？當學徒的優劣勢優勢：可以了解市場上流行的蛋糕烘焙產品口味，以及哪些產品熱賣，另一方面可以
發布時間：2019-04-22 點擊次數：115
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西點師工作職責和內容西點師，是指擁有西點烘焙技藝，能夠制作出蛋糕、面包、巧克力、慕斯、甜品等西點美食的職業。西點師，是餐飲業三大職業之一，與中餐廚師、西餐廚師并稱為烹飪的三大職業。無論是西點師，還是西餐廚師、中餐廚師，都需要經過專門的技能訓
發布時間：2019-04-22 點擊次數：179
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蛋糕烘烤時間需要知道哪些常識？蛋糕的口感跟烘烤時的火候密切相關，蛋糕是否制作成功烘烤時間是非常重要的一步，今天就來給大家講解一些蛋糕烘烤的小常識。蛋糕在烤箱中將蛋糕面糊澆注進烤模送入烤爐后，原來可流動的黏稠狀乳化液轉變成具有固定組織結構的固
發布時間：2016-07-27 點擊次數：58
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關于蛋糕的一些小常識有哪些？關于蛋糕，相信以下這些問題你都不太注意了解的吧!今天來給你科普一下。一、怎樣區別蛋糕的好壞水份充足——食之口感濕潤，很自然地不愿喝水破壞這種感覺，而吃低檔蛋糕則干澀難咽，非喝水不可。質感細膩——幼滑、松化均由此產
發布時間：2016-07-27 點擊次數：100
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當烘烤蛋糕時，無論配方有多么的好，每個人對步驟和處理方法都需要心里有數。這是小編從一百個蛋糕中出現的失誤中精選出常犯的細微錯誤。如果你閱讀了改正了錯誤，那么你的蛋糕成品必定成功。但是無論你的配方有多精彩，如果你跳過一些細微但又重要的步驟，你
發布時間：2016-07-27 點擊次數：98
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值得烘焙師收藏的26個烘焙技巧！今天有個大福利，分享26個值得烘焙師收藏的烘焙技巧！1、投資于一個硅烘烤墊。它不僅能保護你的鍋，還能減少了一半的清潔時間，墊子還能使餅干烘焙培訓烤得更均勻。2、當邊緣有硬化時，把你的餅干拿出來。如果你等到他們
發布時間：2016-07-27 點擊次數：63
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揉面，是面包制作過程中非常重要的環節。我們在家做面包時，經常會遇到口感不好，甚至失敗的現象，大部分問題都是出在揉面上了。那么，在面包培訓的過程中面包的揉面的技巧有哪些呢？1、面團捏好，揉8-10分鐘達到幾乎粘稠的狀態，然后在手掌上輕拍一點油
發布時間：2016-07-27 點擊次數：56
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蛋糕發霉主要是指霉菌在蛋糕上大量繁殖，可從外表觀察到呈絨毛狀的各種顏色的斑點，而且有些霉菌會產生對人體有害的毒素。污染蛋糕的霉菌群種類很多，有青霉菌、青曲菌、根霉菌、精曲菌及白霉菌等。如果貯存場所和包裝物潮濕，在糕點表面結露，霉菌就極易生長
發布時間：2016-07-27 點擊次數：65
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