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開店做蛋糕需要什么設備工具?

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開店做蛋糕需要什么設備工具?

發布日期:2023-06-12 作者: 點擊:

  蛋糕經常出現在人們的生活中。大多數人會買一個蛋糕來慶祝生日、結婚、聚會、周年紀念日等喜事。即使在平時,也有很多人會買一個小蛋糕作為下午茶。因此,蛋糕在一定程度上已經成為人們衣食住行不可或缺的一部分,隨之而來的是越來越多的市場需求。所以想開蛋糕店的投資人很多。雖然大部分都是以加盟品牌的形式創業,但也有自己的獨立門戶。


  開設蛋糕店做蛋糕需要什么設備?


  1、冷藏柜


  冷藏箱需要冷藏與冷凍分離。有時,一些餡料需要通過冰柜冷藏,而制作蛋糕所用的鮮奶油則需要冷凍。


  2、烤箱


  烤箱是制作蛋糕的主要設備,也是必不可少的工具。為了做出美味的蛋糕,選擇一個自己喜歡的烤箱是一個重要的環節。微波爐不能代替烤箱,它們的加熱原理完全不同。即使是具有燒烤功能的微波爐。


  3、電子秤


  用來稱量各種材料。在制作蛋糕之前,首先要準確地稱量材料,才能制作出成功的點心。


  4、分蛋器


  用來分離蛋白質和蛋黃。


  5、打蛋器


  手動和電動各有一個,無論是黃油、雞蛋還是淡奶油,都需要打蛋器。當一些濕原料混合在一起時,它們也需要打蛋器。


  6、面板篩


  用于篩選面粉或其他粉末原料。面粉篩選不僅可以去除面粉中的小面粉顆粒,還可以使面粉更加膨脹,有利于攪拌。如果原料中有可可粉、泡沫粉、小蘇打等其他粉末,與面粉混合篩選,有助于使其混合更均勻。

開店做蛋糕需要什么設備工具?

  7、塑料刮板


  塑料刮刀是一種小而有用的工具,可以在許多場合使用。揉面時,可以用它鏟掉粘在案板上的面團。它還可以幫助我們將整形面團移到烤盤上。


  8、橡皮刮刀


  橡皮刮刀是一種扁平的軟刮刀,適合攪拌面糊。它是制作奇峰蛋糕、混合蛋白糊和蛋黃糊有力的工具。而且在攪拌的同時,可以緊貼碗壁,把附著在碗壁上的蛋糕糊刮干凈。


  9、蛋糕模


  至少要有一個8英寸或者6英寸的蛋糕圓模。購買活底模會更容易脫模,要做戚風蛋糕,不要買不粘的蛋糕模。


  10、裱花工具


  裝飾嘴用于裝飾,不同的裝飾嘴可以擠出不同的圖案;裝飾袋用于裝飾鮮奶油或擠壓蛋糕糊;裝飾嘴改變頭部。有了它,只需要改變花嘴,不需要改變裝飾袋;糯米花托,裝飾玫瑰有助于成型;鐵花托,裝飾玫瑰時使用的工具。


  11、裱花轉臺


  把蛋糕放在轉盤上,可以方便淡奶油的抹平和裝飾。


  12、蛋糕抹刀


  制作表花蛋糕時,用來抹平蛋糕上的淡奶油。


  13、其他工具


  蛋糕紙杯、脫模刀、雕刻刀、蛋糕模具、量杯、量勺等各種款式。


本文網址:http://www.bosaltak.com/news/759.html

關鍵詞:蛋糕考證培訓,重慶蛋糕培訓,重慶蛋糕考證培訓

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