冷凍需要在冰箱里冷卻一夜，所以在你想提供蛋糕的前一天做。將糖粉和蛋奶粉篩入一個大碗中，加入香草精和4湯匙奶油，攪拌均勻。

　　除了剩下的2茶匙奶油，將所有奶油放入中型鍋中，輕輕加熱，直到鍋的邊緣出現小氣泡——奶油應該是熱的，但不要煮沸。用奶油粉混合物逐漸倒入碗中，攪拌。將混合物倒入鍋中，返回加熱。輕輕煮4-6分鐘，攪拌至混合物變稠，蛋奶粉溶解。轉移到碗中，用保鮮膜直接覆蓋表面。冷卻，然后冷卻過夜。

　　第二天，將烤箱加熱到180C/160C風扇/氣體4。將12孔松餅罐放入松餅盒中。把蘋果和蛋奶粉一起放在碗里，放在一邊。在一個大碗里，用電動打蛋器打黃油和糖，直到它們變得輕盈蓬松。慢慢加入雞蛋和香草精，每次加入后攪拌均勻。將面粉折疊，然后將涂有蛋奶粉的蘋果攪拌。將松餅盒之間的混合物分開，烘烤18-20分鐘，直到略顯金黃，插入中心的叉子干凈。在電線架上冷卻。

　　在食品加工機中，將碎屑的所有成分一起閃電，直到混合物像細碎屑一樣。將一半的混合物倒入裝有烤羊皮紙的烤盤中，烘烤5-10分鐘，直至變成金黃色。

　　在它們一起形成面團之前，繼續沖動剩下的一半碎屑的頂部混合物。如有必要，加入1-2茶匙保留的雙層奶油進行粘合。將面團做成球狀，用保鮮膜包裹，冷卻30分鐘，或者直到變硬。

　　將面團搟成1英鎊硬幣的厚度，輕輕撒粉。用蘋果形和葉形切割器，或鋒利的刀，切出12個蘋果形和葉子。用調色刀提起形狀，然后轉移到帶羊皮紙的烤盤上?？?-10分鐘，直到金黃色。冷卻5分鐘，然后轉移到電線架上完全冷卻。

　　將巧克力融化在一個小碗里，在一個鍋里煨5-10秒，或者在微波爐里爆炸。用一點融化的巧克力輕拍每一片葉餅干，然后固定在蘋果餅干上。離開設置。

　　將冷藏的牛奶蛋糕冰淇淋磨成軟峰，然后轉移到裝有大圓形噴嘴的管袋中。在每塊蛋糕上涂一些糖霜，然后用小金屬刮刀或勺子背面使表面光滑。撒上一些碎片，然后將蘋果餅干插入頂部。