名稱:重慶市渝中區巴蜀職業培訓學校
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你知道西點蛋糕的分類嗎?當被問及我們喜歡吃的蛋糕時,我們會很隨意地說水果蛋糕、木司蛋糕或巧克力蛋糕,但是你知道專業蛋糕的分類嗎?
你知道蛋糕是怎么分類的嗎?
蛋糕是甜的,蛋糕是快樂的,蛋糕是快樂的,不同的蛋糕代表不同的心情和意義。
磁性商品
磁鐵是能吸引顧客購買的戰略性商品。例如,泡芙、蛋羹蛋糕、蒸奶酪蛋糕等。滿足顧客的關鍵是要有成本效益。減少工作崗位不需要勞動力,而是使用好的原材料來生產“便宜但又漂亮”的商品。數量大約是冷藏紙杯蛋糕的10%。
核心商品
冷藏紙杯蛋糕是核心骨干,也就是主力軍和商標商品。例如,草莓鮮奶油蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕等。購買比例約為冷紙杯蛋糕的40%-50%。
多樣化商品
多樣化商品是防止“飽腹感”變化的關鍵商品群體。例如季節性或節日活動商品。
主題商品
熱門商品或受歡迎的商品可以刺激顧客的購買心理。購買率約占冷藏紙杯蛋糕的10%。
特殊商品
其他商店不能輕易復制和模仿獨特的產品。
聚焦禮物(簡單禮物)
它可以作為附贈禮物,也可以作為吸引客人的戰略性商品,如磁鐵商品。除了“劃算”的感覺之外,還應該注意不要給人“便宜貨”的感覺,如品牌蛋糕卷、盒裝蛋糕等。,而磁鐵商品的綜合禮品盒通常被視為亮色商品。