西點師還需要學習些什么呢？

看著西點屋蛋糕店中的漂亮甜品，相信很多人都會有這樣的想法，如果自己能做出這樣的甜點來就好了。當烘焙行業慢慢的進入到我們的生活中，工作中，西點行業的真面目也呈現在我們眼前。西點行業的學習也面向了大眾化，越來越多的年輕人喜歡上了西點行業。

當西點師成為市場上一個非常熱門的職業時，西點培訓也變得多了起來。那么西點師還需要學習些什么呢？

一、學習基礎扎實的西點制作方法

首先要讓自己更加了解西點，了解西點的制作過程，了解西點的原料，設備，配方。這些都是最基礎的知識。對西點的歷史，分類，過去和將來流行的趨勢都是需要知道。當然，學習到扎實的制作方法是學習最重要的地方，不會做，那么一切都是白費。西點的制作除了蛋糕，還包括慕斯，果凍，布丁，餅干，泡芙，各種派，酥類點心等等；這是也是西點當中不可缺少的美食。只有基本功練扎實了，才能學習更多更高級的課程。

二、了解更多的西點理論知識。

俗話說理論是實踐的基礎，中西點基礎知識，營養與衛生，西廚房管理，西點工藝學，工作安全這些都是西點當中非常重要的理論知識。如果是制作方法是框架，那么理論知識就是血肉，只有有血有肉才的框架才能走得高遠，站得更高。西點的理論知識并不是像我們想象的那樣枯燥乏味，也有很多西點故事在其中，聽一次就讓人津津有味。

三、自身的禮儀與修養

無論是做什么事情，自身的禮儀與修養都是不能缺少的。一個人做事之前要先學會做人，德才兼備是任何一個公司都注重的，一個人如果只有才而無德那肯定不會得到重用，有德無才，公司也會耐心培養，無才無德只能被這個社會拋棄。如何讓自己以后的一言一行更加具有素質與修養。讓自己在為人處事方面慢慢走向成熟與穩重。

四、保持更高的西點熱情

對于西點，我們必須保持著對西點專業的熱情，人們常說興趣是最好的老師，如果一旦失去熱情，西點的制作都是煩燥的。所以說保持對西點的熱情是我們一直要做的，只有更多的熱情才能讓你在西點行業走得更高，走得更好，走得更遠。